Свежая клюква - 300гр
Водка - 900мл
Сахар - 2 стакана
Вода - 2.5 стакана

Нагреть воду до 67 градусов. Положить клюкву с водкой в пакет и завакуумировать. Готовить в су виде 2 часа, затем процедить в бутылку и убрать в холодильник.

Для сиропа: смешать воду с сахаром и приготовить сироп на медленном огне минут 15. Охладить и добавить к настойке из клюквы.